Opis
Ekstra stareni parmezan “stravecchio” je suvlji, zrnastiji i još više kristalizovan. Ima intenzivniju aromu, i pogodan je za osobe intolerantne na laktozu.
Samo sir sa pečatom Parmigiano Reggiano je pravi Parmezan.
Žig koji svaki od ovih kolutova nosi – “Parmigiano Reggiano”, može biti stavljen samo na sir koji je proizveden u potpunosti na području porekla i prema striktnim pravilima.
Nakon strogo kontrolisane proizvodnje i odležavanja minimum 12 meseci, svaki kotur koji prođe inspekciju dobija svoj sertifikacioni pečat – ovalni žig sa ispisom „Parmigiano Reggiano Consorzio Tutela“ i datumom proizvodnje.
Zemlja porekla: Italija
Neto težina: oko 200 gr
