Opis
Parmezan ove starosti dostigao je optimalan nivo zrenja i ima jako široku primenu. Struktura je krta i blago kristalizovana. Ukus je savršen balans slatkog i slanog, a kako je lak za varenje može se koristiti u svim kulinarskim pripremama i služiti kao predjelo.
Samo sir sa pečatom Parmigiano Reggiano je pravi Parmezan.
Žig koji svaki od ovih kolutova nosi – “Parmigiano Reggiano”, može biti stavljen samo na sir koji je proizveden u potpunosti na području porekla i prema striktnim pravilima.
Nakon strogo kontrolisane proizvodnje i odležavanja minimum 12 meseci, svaki kotur koji prođe inspekciju dobija svoj sertifikacioni pečat – ovalni žig sa ispisom „Parmigiano Reggiano Consorzio Tutela“ i datumom proizvodnje.
Zemlja porekla: Italija
Neto težina: oko 2,5kg